Modo de preparo
Massa
- Use leite morno para dissolver o fermento. Adicione o óleo e o sal. Vá colocando a farinha de trigo aos poucos. Coloque a massa em uma superfície com farinha e sove até que a massa solte das mãos. Reserve
Recheio
- Misture o atum com o óleo de 1 lata, a ervilha, o milho e a cebola.
Montagem
- Na superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, formando um retângulo (com cerca de 50x30cm)
- Disponha o recheio pela massa e espalhe o requeijão em colheradas sobre o recheio
- Enrole como um rocambole no sentido do comprimento
- Leve a uma assadeira untada e pincele a gema
- Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja cozida e a superfície dourada.