1 - Preaqueça o forno a 200°C.
2 - Sobre uma longa folha de plástico filme, coloque 8 das tiras de bacon de costas uma para outra. Erguendo as outras tiras, dobre cerca de 2 cm de bacon para dentro. Coloque outra fatia de bacon perpendicular às tiras e dobre as bordas sobre a tira horizontal de bacon. Repita com o resto do bacon até que uma massa justa tenha se formado. Reserve na geladeira.
3 - Em uma panela média, acrescente a manteiga e o alho em fogo médio, cozinhando cerca de 30 segundos. Adicione o creme até ferver.
4 - Acrescente o parmesão, salsinha, sal e pimenta, mexendo constantemente até que o queijo derreta e não deixe pedaços. Despeje metade da mistura sobre o frango desfiado, reservando a outra metade para usar como molho no final.
5 - Misture o frango com o folho até ficarem completamente misturados.
6 - Em um plástico filme separado, coloque os pedaços da massa de lasanha, sobrepondo-os ligeiramente. Espalhe a mistura de frango sobre a lasanha, deixando cerca de 1 cm de sobra nas pontas para a massa ter espaço para ser enrolada.
7 - Coloque as fatias de queijo uniformemente sobre o frango, em seguida, faça com o espinafre uma linha centralizada entre as fatias de queijo.
8 - Enquanto uma mão mantém o espinafre liso, use a outra para levantar o plástico, fazendo com que a massa de lasanha role sobre si mesma. Enrole com firmeza até que tudo tenha se juntado em um rolinho.
9 - Transfira o rolo de lasanha para o fundo da manta de bacon e repita o processo de enrolamento do plástico filme até que o bacon tenha envolvido completamente o rolo de lasanha. Desembrulhe e transfira para uma assadeira.
10 - Cozinhe por cerca de 25 minutos até o bacon começar a ficar crocante, mas não muito escuro. Deixe esfriar por uns 15 minutos, depois transfira o rolo para uma tábua de cortar.
11 - Fatia em generosas porções de 2 cm e sirva com o restante do molho Alfredo. Bom apetite!