19/01/21
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Salada de lombo suíno com molho de curry

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Tempo de preparo
0 h 50 min
Rendimento
Rende
8 porções
Preparo elaborado
Ingredientes
- 1kg de lombo suíno
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 pé de alface mimosa pequeno
- 1 pé de alface crespa roxa pequeno
- 2 laranjas médias cortadas em gomos
- 2 bananas cortadas em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de uva-passa
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1/4 xícara (chá) de geleia de framboesa
- 3/4 xícara (chá) de maionese
- 1 copo de iogurte natural
- 2 colheres (chá) de curry
Modo de preparo
- Corte o lombo suíno em tirinhas. Numa frigideira, coloque a manteiga e o lombo.
- Polvilhe 1/2 colher (sopa) de sal e refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando.
- Regue aos poucos com a água por 30 minutos ou até o lombo ficar dourado. Deixe esfriar.
- Lave e rasgue as folhas de alface em pedaços.
- Numa saladeira grande, disponha a alface e, por cima, a laranja, a banana, o lombo e a uva-passa.
- Numa tigela, misture bem o molho inglês, 1/2 colher (chá) de sal, a geleia de framboesa, a maionese, o iogurte natural e o curry.
- Transfira para a molheira e sirva com a salada.
Fonte da receita: Alegra
 
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