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Salada de maionese com ovos de codorna, rúcula e frango defumado

Receita: Katayama Alimentos
30 dez 2021 às 19:00

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Reprodução/Youtube
Tempo de Preparo Rendimento
1h 30 min
5 porções
Preparo Fácil
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Ingredientes

  • 1 ovo
  • 300 ml de óleo gelado
  • Sal a gosto
  • Suco de 1/2 limão-siciliano
  • 1 frango defumado desfiado
  • 6 batatas descascadas picadas em cubos cozidas
  • 1/2 maço de rúcula picada finamente
  • 15 ovos de codorna cozidos
  • 1 cebola pequena cortada em cubinhos
  • Sal, pimenta, azeite
  • Maionese caseira
  • Cheiro verde a gosto
  • Raspas de limão-siciliano
  • Suco de 1/2 limão-siciliano
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Modo de preparo

Maionese

1 - Bata o ovos antes de levar ao liquidificador. Vá colocando o óleo em fio enquanto bate a mistura até que fique uma consistência homogênea. Adicione o suco do limão-siciliano e tempere com sal a gosto.

Salada

2 - Misture todos os ingredientes, tempere e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

 

 

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