Almoço leve!

Salada de trigo, palmito e raspas de laranja

Receita: Gomes da Costa

07 jan 2021 às 17:00

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- Gomes da Costa/Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 65 min	3 porções

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Ingredientes

Molho
1/3 xícara (chá) de suco de laranja (80ml)
Meia xícara (chá) de uvas passa escuras (75g)
2 colheres (sopa) de azeite (30ml)
2 colheres (sopa) de mostarda (30g)
1 pitada de açúcar
1 colher (chá) de raspas de laranja
Sal a gosto
Salada
2 xícaras (chá) de trigo em grão cozido (340g)
Meia xícara (chá) de alho poró cortado em rodelas finas (50g)
Meia embalagem de palmito de açaí em conserva cortado em tiras (150g)

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Modo de preparo

Molho
- Numa panela pequena junte o suco de laranja e as passas. Tampe a panela e leve ao fogo brando até ferver. Desligue e reserve.
- Numa tigela grande, junte o azeite, a mostarda, o açúcar, as raspas e o sal. Misture bem e reserve.

Salada
- Na tigela onde foram misturados os temperos, acrescente o trigo morno e as passas com o suco de laranja. Misture bem.
- Acrescente o alho poró e o Palmito Gomes da Costa. Misture e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.