Salpicão natalino, receita prática e deliciosa

Ingredientes

• 2 peitos de frango grandes, sem pele e sem osso (770 g)
• 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)
• 2 sachês de caldo de galinha
• 1 batata grande cozida e cortada em cubos pequenos (250 g)
• 1 cenoura média cozida, em cubos pequenos (150 g)
• meia lata de ervilha em conserva, escorrida (100 g)
• 1 maçã verde pequena, em cubos pequenos (150 g)
• 1 maçã vermelha pequena, em cubos pequenos (150 g)
• 1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente (100 g)
• 4 colheres (sopa) de uva-passa escuras sem sementes (50 g)
• 1 e meio talos de salsão picado (40 g)
• meia xícara (chá) de erva-doce picada (50 g)
• 1 vidro pequeno de maionese (250 g)
• 1 xícara (chá) de creme de leite (200 g)
• 1 pitada de sal