Sopa cremosa de batata para esquentar os dias frios

Receita: Supermercados Mundial

21 ago 2020 às 15:20

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 40 min	8 porções

Ingredientes

7 batatas descascadas e cortadas em cubos
1 cenoura descascada e cortada em rodelas
2 cebolas médias picadas
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
4 xícaras de água
1 tablete de caldo de frango
1 xícara de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para finalizar

Modo de preparo

- Em uma panela funda, refogue a cebola com a manteiga até que ela fique dourada.

- Acrescente as batatas, a cenoura, o caldo de legumes e a água. Cozinhe por 25 minutos ou até que os legumes fiquem macios.

- Bata tudo no liquidificador. Acrescente o creme de leite e os temperos à sopa. Sirva quente.

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