Fica pronto rapidinho!

Surpreenda com este espaguete de abobrinha ao pesto de manjericão

Receita: Mondial

19 abr 2020 às 20:31

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 30 min	2 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

1 abobrinha italiana média fatiada em espaguete corte médio
2 colheres de sopa de manteiga
½ xícara de chá de castanhas do pará
½ xícara de queijo parmesão ralado grosso
2 xícaras de chá de manjericão fresco
1 dente de alho
½ xícara de chá de azeite
1 colher de sopa de suco de limão siciliano
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

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Modo de preparo

- Em uma frigideira aqueça a manteiga e salteie o espaguete de abobrinha por 3 a 4 minutos.

- Tempere com sal e pimenta do reino. Reserve.

- Bata todos os outros ingredientes em um processador ou liquidificador com a tecla pulsar para triturar grosseiramente formando uma pasta crocante.

- Misture imediatamente ao espaguete e sirva.

DICA: Essa receita pode ser feita com espaguete de cenoura, beterraba, nabo ou até um mix de dois ou mais legumes.