1 - Coloque a tapioca em uma tigela média.

2 - Ferva o leite com o leite de coco e o açúcar e misture bem com a tapioca. Deixe hidratar por 10 minutos.

3 - Distribua em taças e cubra com a calda. Sirva gelado.

Calda

4 - Misture os morangos, o açúcar, o creme balsâmico e 1 colher (chá) de amido de milho. Leve ao fogo em uma panela média por cerca de 8 minutos, até encorpar.

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