Tamales de frango com arroz mexicano: veja a receita!

Tamales de frangos:

- Em uma tigela, coloque a farinha de milho e hidrate com água morna, deixando descansar por cerca de 30 minutos para formar a massa;

- Após esse tempo adicione o coentro picado, misture e reserve;

- Em uma panela, refogue a cebola e o alho com a manteiga;

- Adicione o frango, a páprica, o cominho e o sal, misture e deixe cozinhar até a carne começar a desprender do osso;

- Desligue o fogo, retire o frango e desfie;

- Retorne o frango desfiado à panela, adicione o queijo, o molho de pimenta e o coentro, misture tudo muito bem, desligue o fogo e reserve;

- Em uma panela com água fervente, coloque as palhas de milho a fim de fiquem mais maleáveis;

- Em seguida, monte os tamales colocando sobre a palha um pouco da massa de farinha de milho, um pouco do recheio e mais um pouco da massa para cobrir;

- Por fim, enrole os tamales, amarrando-os com fios de palha;

- Leve os tamales para cozinhar no vapor por 30 minutos e sirva em seguida.