Triture o biscoito no liquidificador, despeje em uma tigela e misture com a manteiga e a clara. Forre o fundo de uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro e leve ao forno alto, preaquecido, por 8 minutos. Deixe esfriar. Bata no liquidificador, o leite condensado com o doce de leite até homogeneizar. Junte o creme de leite e bata por 5 minutos. Misture o bis picado com uma colher e espalhe sobre a massa. Leve ao congelador por duas horas. Misture o chocolate com o creme de leite e espalhe sobre a torta. Desenforme, decore com o bis e sirva.