Muito bom!

Torta de chocolate com Oreo e frutas vermelhas dá show de sabor

Receita: I could kill for dessert

08 dez 2015 às 08:49

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Reprodução/ICKFD

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	1 porção
Preparo Fácil

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Ingredientes

Base da torta
450 gramas de biscoito Oreo
150 gramas de manteiga sem sal
Recheio de ganache
750 gramas de chocolate 50% cacau
550 gramas de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada
Chantilly
250 gramas creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
Frutas vermelhas e hortelã para decorar

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Modo de preparo

Base da torta

Em um processador, processe todos os biscoitos até obter uma farofa homogênea. Adicione a manteiga derretida e processe mais um pouco até formar a massa. Arrume a massa dentro de uma forma de 26 cm de diâmetro por 5 cm de altura e em seguida leve à geladeira por 2 horas.

Recheio

Coloque o chocolate para derreter em banho-maria. Enquanto isso, leve o creme de leite para amornar (não precisa ferver). Junte o creme de leite ao chocolate e misture bem até que tudo se dissolva.
Retire do banho-maria e acrescente a manteiga. Misture até homogeneizar.

Montagem

Assim que a ganache estiver pronta, derrame-a sobre a base da torta e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até atingir o ponto de chantilly. Decore a torta com o chantilly, frutas à sua escolha e hortelã. Se quiser, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro para finalizar.