- No liquificador, bata o leite, o leite condensado, as gemas, a baunilha e a farinha de trigo semolina até ficar bem homogêneo, cerca de 2 minutos.
- Transfira para uma panela média, fogo de temperatura moderada, mexendo sempre até encorpar levemente.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.

Para a Calda:
Em uma panela pequena, junte o vinho, o açúcar e a canela. Deixe ferver até encorpar levemente no ponto de calda.

Para a Montagem:
Em um copo, monte uma camada de biscoitos quebrados, as cerejas e o creme de semolina. Repita as camadas e finalize com a calda.