Creme:
Junte todos os ingredientes numa panela e cozinhe até engrossar.
Assim que engrossar, continue mexendo por mais três minutos.
Retire do fogo e transfira para um refratário coberto com plástico filme para esfriar na geladeira.
Massa:
Aqueça o leite com a manteiga numa panela até que a mistura esteja morna.
Depois, leve essa mistura à batedeira e acrescente os tabletes de fermento fresco.
Adicione o açúcar, as gemas e o ovo, o sal e a farinha de trigo.
Sove a massa com o gancho da batedeira por aproximadamente 10 minutos na velocidade média.
Se quiser, pode sovar à mão por no mínimo 15 minutos.
Peque a bola de massa e deixe-a descansar numa tigela grande por 45 minutos.
Passe um pouco de óleo em volta da massa para evitar que resseque.
Se você quiser, pode deixar a massa crescer na geladeira por 6 horas.
Vai ser bom do mesmo jeito.
Depois que a massa crescer, corte-a em 12 pedaços iguais e faça bolinhas.
Deixe que os sonhos descansem numa superfície enfarinhada com um pano por cima por 45 minutos.
Assim que os sonhos estiverem grandes, frite-os em óleo bem quente por aproximadamente 5-8 minutos, ou até que estejam completamente cozidos.
Montagem:
Misture o creme, já gelado, para que fique mais cremoso e depois recheie os seus sonhos.
Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.