Vinagre deixa o bolinho de chuva crocante por fora

Misture bem todos os ingredientes em uma tigela. Com a massa pronta, salpique uma superfície com farinha de trigo, faça tiras finas (mais finas que um dedo) e corte pedaços pequenos porque quando frita ele dobra de tamanho. Frite em pequenas porções no óleo quente, vá retirando com a escumadeira e jogando em um recipiente fundo com açúcar e canela. Deixe esfriar e guarde em recipiente tampado.