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Vinagrete de tucupi é delicioso e bem refrescante

Receita: Manioca
16 mai 2022 às 16:00
- Divulgação
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Tempo de Preparo Rendimento
1h 5 min
5 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
Baixo colesterol
Vegetariano
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Ingredientes

  • 2 xícaras de tomates-cereja cortados ao meio
  • 2 xícaras de pepino japonês em rodelas
  • 1/2 xícara de pimentão laranja em cubos pequenos
  • 1/2 xícara de cebola roxa em meia lua
  • 1 xícara de caldo de tucupi (250ml)
  • 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • Suco de 2 limões tahiti
  • 1 dente de alho picado finamente
  • 1 pimenta dedo de moça, sem sementes, picada
  • 1/4 xícara de salsa picada
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
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Modo de preparo

1 - Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora. 

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