Trouxe duas opções de lanches saudáveis, mas você pode adaptar do modo que achar melhor. A primeira é um Wrap de Salmão Defumado com Cream Cheese

Ingredientes:
4 tortilhas ou pode substituir por tapioca
4 colheres de cream cheese (se preferir pode misturar ½ iogurte grego com ½ cream cheese)
4 folhas grandes de alface
8 fatias de salmão defumado (pode ser assado também)
Um punhado de alcaparras
Sal e pimenta a gosta (seja cuidadoso com o sal, já que as alcaparras ficam em salmoura)

Modo de preparo:
Passe cream cheese nos wraps, coloque alface e o salmão. Finalize com as alcaparras, pimenta e sal, se necessário. Depois disso é só enrolar, que está pronto.

Rende quatro porções.

A segunda é um Panini Caprese

Ingredientes:
2 fatias de pão integral
Azeite de oliva
Mussarela de búfala em fatias
Tomatinhos cereja
Sal e pimenta a gosto
Folhas de majericão a gosto
Alcaparras (opcional)

Modo de fazer:
Passe o azeite nas fatias de pão, coloque a mussarela, os tomatinhos, o manjericão e as alcaparras, em seguida tempere a gosto e feche o lanche. Se quiser, você pode também tostar o sanduíche.
Rende uma porção.