Os paranaenses vão ter que se acostumar com sucessivos aumentos de preços do pão francês. De acordo com a presidente do Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitos do Paraná, Rose Marisa Paglia, o setor não está conseguindo absorver os reajustes do trigo, que desde o começo do ano subiu 40%, em função da elevação do dólar. "Durante os anos de 1994 a 2001, o preço do pão permaneceu inalterado e a gente queimou gordura. Agora não se tem mais nada para queimar", avisou Rose.
A presidente do sindicato explicou que o repasse do reajuste do trigo para o valor do pão será automático. Hoje 90% do trigo produzido pelos moinhos do País são importados, sendo que 70% do grão processado pela indústria vem da Argentina e 20% do Canadá. Como o trigo importado é cotado em dólar, prossegue a empresária, os moinhos reajustam a cada desvalorização do real.
Desde que começou a especulação sobre o dólar, o pão francês teve uma alta de que oscilou entre 20% a 22%. Com isso, o produto saiu da faixa entre R$ 0,13 a R$ 17, subindo para R$ 0,14 a R$ 0,19 a unidade. Rose afirma que se a alta continuar o setor, que emprega 25 mil pessoas, vai continuar aumentado o preço do pão francês e de outros produtos da área de panificação.
Leia mais:
Bancos restringem oferta de empréstimo consignado do INSS
Prefeitura de Londrina vende mais quatro lotes da Cidade Industrial
Brasil fica em 46º lugar de ranking de competitividade com 66 países, diz novo índice
Planos de saúde que viraram alvo do governo lideram lucros em 2024
Para ela, nem mesmo as grandes panificadoras têm capacidade de absorver a alta do trigo. Rose Paglia disse que o setor já fez a sua parte mantendo o preço do pão estável por quase sete anos, quando o produto fiou na faixa de R$ 0,10 a R$ 0,13. "Se tiver que segurar os preços, panificadoras vão quebrar", advertiu.
Hoje, o índice de falência do setor beira na faixa de 20%. Em todo o Estado, existem 4,2 mi, sendo que em Curitiba e Região Metropolitana estão 2,2 mil delas.
Leia mais em reportagem de Israel Reinstein, na Folha do Paraná/Folha de Londrina desta sexta-feira