Os primeiros 30 ambulantes, dos cerca de 180 que trabalham com manipulação de alimentos na área central de Londrina, iniciam nesta quinta-feira o curso "Boas Práticas de Higiene". Segundo a diretora de Transporte e Operações da CMTU, Rosemeire Suzuki Rosa Lima, o curso é apenas um dos itens do processo de regularização de ambulantes em Londrina. Além do curso, a companhia deverá mapear a distribuição de espaços que serão ocupados pelos ambulantes, padronizar os carrinhos, guarda-sóis e uniformes e a forma de manutenção de estoques, entre outras medidas.

O curso "Boas Práticas de Higiene" é dividido em oito horas de instrução em sala de aula, duas horas de acompanhamento no local de trabalho do ambulante e uma hora de auditoria. Todos os ambulantes deverão portar no local de trabalho o certificado de participação no curso, assim como a licença da Vigilância Sanitária, que já é obrigatória. Após esta primeira turma o curso terá continuidade até atingir todos os cerca de 500 ambulantes que hoje trabalham no município.