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Explosão de sabores?

Cientista explica o que fez uma coxinha 'estourar' no rosto de consumidor em Curitiba; veja o vídeo

Redação Bonde
18 dez 2024 às 16:08

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- Reprodução
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Um consumidor se feriu com uma coxinha que explodiu em seu rosto no momento em que ele mordeu o quitute, em uma lanchonete localizado no Bairro Alto, em Curitiba. A situação ocorreu na sexta-feira (13) e as imagens da câmera de segurança viralizaram nas redes sociais durante esta semana.


No vídeo, é possível ver pedaços do salgado pulando na face do homem e o susto que levou um atendente, atrás do balcão. Também é possível ver vapor se dissipando da coxinha. O consumidor, em seguida, passa a mão na face para limpá-la. Ele sofreu queimaduras leves.

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Mas, afinal, o que aconteceu? Os canais do Instagram Rui Morschel e Nunca Vi 1 Cientista explicaram que uma bolsa de ar dentro da coxinha, por pouca compactação entre a massa e o recheio, se aqueceu no momento da fritura e ficou preso dentro dela. Com a mordida. O ar encontrou por onde sair, explodindo.

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Os cientistas ainda terminam o vídeo dando uma orientação sobre como saborear o quitute de forma  segura. Confira abaixo:

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