- Tire o bife de ancho da embalagem 15 min antes de grelhar, com um papal toalha retire o liquido que ficou entre o bife e a embalagem, a carne deve estar em temperatura ambiente antes de ir para frigideira.

- Aqueça bem a frigideira, dê preferencia às frigideiras que acumulam mais calor, as ferro e fundo triplo. Coloque um fio de óleo, colher de sopa de manteiga, um dente de alho amassado com a com a faca e um ramo de alecrim. (o alho e o alecrim são para aromatizar o óleo e a manteiga).

- Tempere o bife com sal e pimenta do reino do moinho a gosto.

- Coloque o bife na frigideira bem aquecida por cerca de 2 minutos de cada lado, quando virar o bife acrescente mais uma colher de sopa de manteiga. Com uma colher de sopa, pegue a manteiga com os sucos que se formaram na frigideira e regue o bife com esse suco.