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Aprenda a preparar creme de grão-de-bico com frango

Receita: Sadia

02 jul 2021 às 17:42

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 40 min	6 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

1 Peito de frango descongelado e cortado em cubos
4 xícaras (chá) de água
1 cebola descascada e cortada em quatro partes
2 dentes de alho descascados
1 ramo de tomilho
1 ramo de salsa
1 folha de louro seca
3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
½ maço de folhas de mostarda picadas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
3 colheres (sopa) de cebolinha picada

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Modo de preparo

- Cozinhe o frango com a água, a cebola, o alho e as ervas. Depois de cozido, coe o frango e reserve a água do cozimento;

- No liquidificador, bata o grão-de-bico com 2-3 xícaras de chá da água do cozimento do frango até ficar homogêneo;

- Em uma panela, despeje o creme batido, acrescente os cubos de frango, as folhas de mostarda e cozinhe até ficar cremoso. Se desejar um creme mais ralo, adicione água;

- Tempere com o sal, a pimenta e a cebolinha. Sirva quente.