Arroz cremoso com carne seca rende prato delicioso para receber as visitas

Refogue a cebola no azeite. Junte a carne-seca e refogue por mais alguns minutos e acrescente o tomate. Adicione o arroz e a água e misture. Agora o toque especial, adicione a maionese e misture até ficar homogêneo e cremoso. Retire do fogo e adicione a salsinha e o queijo ralado. Sirva em seguida.

Dicas

Para dessalgar e desfiar a carne-seca: na véspera, coloque-a em uma tigela e cubra com água. Troque a água por 3 vezes até dessalgar. Coloque a carne em uma panela de pressão, e adicione água até cobrir a carne. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.

Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos até a carne ficar macia. Espere amornar e desfie.