Tempere a carne com sal e pimenta. Cubra com o presunto, opcional: presunto de parma, queijo, manjericão e enrolar. Enrole em plástico filme, usando as pontas do plástico para amarrar bem a carne. Descanse na geladeira por 30 minutos.

Envolva a carne com farinha, depois no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente. Coloque a carne em uma assadeira, cobrir com o molho de tomate e o queijo ralado. Asse a 180C (forno médio) por 20 minutos.



Dica
Em vez de farinha de rosca, experimente usar panko para ficar mar crocante.