1- Em um recipiente coloque o azeite, a salsa picada, a pimenta e tempere com sal. Misture;

2- Junte o bacalhau, as gemas e acrescente a farinha. Junte as batatas amassadas. Misture até ficar homogêneo;

3- Modele os bolinhos com as mãos, passe pela farinha de rosca, pelo ovo batido e novamente pela farinha de rosca. Frite e sirva em seguida.