Massa

Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento, uma pitada de sal.

Acrescente os 2 ovos, a manteiga e o creme de leite e misture até obter uma massa firme.

Enrole a massa em um plástico filme e leve para descansar na geladeira por 20 minutos. Reserve.

Recheio

Aqueça o azeite em uma panela e, em seguida, acrescente a cebola, o alho e o frango desfiado, refogando tudo por alguns minutos.

Adicione o extrato de tomate e o tomate pelado e deixe cozinhar com a panela tampada até o encorpar.

Assim que a mistura tiver reduzido, retire do fogo e acrescente o requeijão cremoso.

Tempere sal, pimenta-do-reino e a salsinha e reserve até esfriar.

Montagem

Retire a massa da geladeira e abra em uma bancada enfarinhada com o auxílio de um rolo.

Com a ajuda de um copo ou cortador, corte círculos da massa para formar os pastéis.

Recheie cada circulo com um pouco do recheio reservado e feche bem com auxílio de um garfo.

Pincele o ovo batido por cima de cada pastel e polvilhe o queijo parmesão.

Leve para assar em forno ou Air Fryer pré-aquecidos 200ºC por 20 minutos ou até estarem bem dourados.

Sirva.