Bolo com frutas cristalizadas e cobertura de laranja

Receita: Sadia

05 mar 2010 às 08:30

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- Sadia/Reprodução

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	12 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

Para a massa:
3 ovos grandes
2 xícaras de chá de açúcar mascavo
1/2 xícara de chá de açúcar
150 gramas de Qualy Cremosa
1 xícara de chá de leite
3 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
100 gramas de Uva-passa
50 gramas de fruta cristalizada
50 gramas de nozes picadas
Para a cobertura:
250 gramas de açúcar
3 colheres de sopa de suco de laranja
1 laranja (raspas)

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Modo de preparo

Para a massa

Bata as gemas com o açúcar mascavo e o açúcar refinado e a margarina. Junte o leite aos poucos, e a farinha de trigo e o fermento peneirados.
Desligue a batedeira e junte as passas, as frutas, nozes e por último as claras em neve, misture delicadamente.

Despeje a massa em formas individuais (5 cm de diâmetro) ou em uma forma com buraco no meio (25 cm de diâmetro) untada e polvilhada.
Leve ao forno médio (200ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja assado.

Para a cobertura

Para o glacê, dilua o açúcar no suco de laranja mexendo continuamente. Por último junte as raspas de laranja. Retire o bolo do forno e espalhe o glacê e deixe escorrer pelas laterais.

Toque Especial

Se quiser, decore a superfície dos bolinhos com 1 colher (café) de frutas cristalizadas. Se quiser a cobertura mais branca, substitua o açúcar comum por açúcar de confeiteiro.