Bolo de banana sem glúten com castanhas e canela

- Deixe a farinha de linhaça hidratando por 20 minutos em água morna. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre uma assadeira redonda com papel manteiga e unte-a com óleo vegetal.
- Em uma tigela misture todos os ingredientes líquidos e 1 banana amassada.
- Acrescente os ingredientes secos menos o fermento e misture bem por 4 min até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento e mexa apenas para incorporá-lo.
- Despeje na forma por cima das bananas e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa fique firme.