MASSA
- Com o auxílio de um fouet, bater o ovo com 1 xícara de açúcar.
- Adicionar 1 xícara de leite, o óleo e a essência de baunilha.
- Acrescentar, aos poucos, a farinha de trigo, cacau e o fermento.
- Dispor em uma forma untada e polvilhada com cacau em pó e assar em forno preaquecido a 250 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que o palito saia limpo.
- Depois de frio, cortar o bolo ao meio, rechear com o brigadeiro, cortar as bordas e cortar em pedaços quadrados. Reservar na geladeira.

COBERTURA
- Misturar 1 xícara de açúcar, 1 xícara de achocolatado, ¼ xícara de leite e 50g de manteiga em uma panela em fogo baixo, quando ferver, mexer por um minuto e desligar o fogo.

ACABAMENTO
- Espalhar a cobertura sobre o bolo e polvilhar com o granulado.