Bonito e gostoso: veja como fazer um brioche em trança

Reserve o açúcar e o sal. Misture os ingredientes restantes e amasse até obter uma massa macia e homogênea. Coloque em lugar fechado e seco e espere dobrar o volume. Junte o açúcar e o sal e amasse bem. Divida a massa em três partes, faça três cordões e modele uma trança. Coloque dentro da fôrma untada e espere fermentar novamente. Pincele com as gemas, polvilhe com o União Premium e asse no forno preaquecido até dourar. Desenforme morno.