- Prepare o brigadeirão de caixa e reserve

- Em uma panela leve o açúcar ao fogo, mexendo de vez em quando, até obter uma cor de caramelo. Retire do fogo e junte o creme de leite e a manteiga. Leve novamente ao fogo e mexa sem parar até obter um caramelo liso e brilhante

- Transfira para um refratário e utilize apenas quando estiver frio

- Sirva o brigadeirão gelado coberto com o caramelo, as nozes e as raspas de chocolate