- Em uma panela adicione o leite, a manteiga o açúcar e a erva doce, e quando levantar fervura adicione o fubá e a farinha de trigo e mexa até desgrudar do fundo da panela por aproximadamente 3 min. Espere 20 minutos para a temperatura da massa cair um pouco e leve para batedeira para bater com o batedor raquete adicionando os ovos aos poucos.

- Com o auxílio de duas colheres, faça bolinhas, passe no fubá, leve a uma forma untada com óleo ou margarina e asse a 180º por 20 min. Após assado o meio da broa fica oco, pode ser recheado com goiabada mole.