Que tal?

Calzone de estrogonofe é a combinação perfeita!

Receita: Supermercados Higa

23 set 2020 às 17:57

- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min

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Ingredientes

500 gramas de filé mignon cortado em iscas
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 cebola cortada em cubos
1 dente de alho picado
1 xícara de molho de tomate
400 ml de creme de leite
½ maço de salsinha picado
6 gramas de fermento biológico seco
1 colher de chá de azeite de oliva
¾ de xícara de água
¼ de xícara de leite
1 pitada de açúcar
250 gramas de farinha
1 pitada de sal
200 gramas de queijo muçarela
Óleo
1 ovo

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Modo de preparo

- Em uma panela, fritar as iscas de filé e temperar com sal e pimenta.

- Adicionar a cebola e o alho e refogar.

- Adicionar o molho de tomate e o creme de leite. Deixar ferver até que o molho ganhe consistência.

- Adicionar a salsinha picada e reservar para esfriar.

- Fazer uma mistura com o fermento, o azeite, água, o leite e a pitada de açúcar.

- Acrescentar a farinha, uma pitada de sal e misturar até formar uma massa. Deixar a massa descansar por 30 minutos.

- Abrir a massa em disco.

- Dispor o strogonoff, o queijo muçarela e fechar.

- Pincelar um ovo batido e levar ao forno preaquecido 180 graus por 30 minutos.