Para esquentar!

Canja de galinha cremosa com mandioquinha

Receita: Tio João

06 jul 2021 às 16:01

Compartilhar notícia

- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min	4 porções
Preparo Fácil

Continua depois da publicidade

Ingredientes

1kg de mandioquinhas descascadas e picadas
Água
Azeite de oliva
1 cebola picada
6 dentes de alho picados
2 peitos de galinha cozidos e desfiados
2 xícaras (chá) de arroz cozido
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsinha ou cebolinha)

Continua depois da publicidade

Modo de preparo

- Cozinhe o arroz de acordo com o modo de preparo da embalagem.

- Para fazer a mandioquinha, em uma panela, coloque 1l de água, a mandioquinha e cozinhe até que fiquem bem macias. Aguarde esfriar e bata-as no liquidificador juntamente com a água do cozimento.

- Em outra panela, aqueça um pouco de azeite e frite a cebola durante 3 minutos ou até que fique transparente, adicione o alho picado e refogue 2 minutos, junte o frango desfiado e refogue por mais 3 minutos. Adicione o creme de mandioquinha, o arroz já cozido, o sal, a pimenta e deixe ferver, misturando bem. Salpique o cheiro-verde e sirva.