Tempere a carne a gosto com a cebola e o alho. Depois recheie com o bacon e o queijo de sua preferência. Coloque em uma panela de pressão, a carne com o óleo. Vire para dourar de todos os lados. Por último, acrescente a cerveja preta e a água. Tampe a panela. Quando pegar pressão, conte de 30 a 40 minutos e estará pronto.