Chutney de manga, molho agridoce que combina com carnes, queijos e torradas

Ingredientes

• 1 limão descascado e picado
• 1 manga descascada e picada
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• ¾ xícara (chá) de uvas passas
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de vinagre
• 1 colher (sobremesa) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• ½ colher (café) de cravo
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado