Calda

- Em uma panela, junte o mirtilo com a água e o açúcar.

- Leve ao fogo brando e cozinhe por cerca de 30 minutos ou ficar na consistência de calda.

- Deixe esfriar e leve à geladeira até o momento de servir.

Recheio

- Leve os ingredientes ao fogo, mexa o tempo todo, para não grudar no fundo, até dar ponto de brigadeiro mole.

- Retire do fogo e reserve.

Massa

- No liquidificador, bata os ovos com o leite, o óleo, o sal e a farinha de trigo com fermento até ficar homogênea.

- Em uma frigideira levemente untada, despeje um pouco de massa e doure ambos os lados.

- Reserve.

Montagem

- Espalhe um pouco do creme de chocolate na metade do crepe e dobre em 4.

- Repita a operação com o restante da massa.

- Coloque 2 crepes em cada prato de sobremesa, regue a calda e sirva em seguida decorado com folha de hortelã