Croquete de lentilha com queijo, petisco vegetariano

- Coloque a lentilha em uma panela de pressão junto com água até cobrir por completo, o sal e o tomilho seco.
- Cozinhe até que as lentilhas estejam macias e depois bata, sem a água do cozimento, com as cebolas picadas, sal e pimenta do reino a gosto até obter uma pasta.
- Em seguida, acrescente o queijo muçarela ralado, o orégano e misture bem.
- Adicione a farinha de rosca à massa e misture novamente. Para finalizar, frite as porções da massa em óleo quente, até que esteja dourada.