Em uma tigela bata o ovo com o açúcar, e as raspas do limão. Adicione o leite em pó, a água e a manteiga e misture. Acrescente o sal, a farinha, o fermento e misture bem até a massa ficar consistente. Em uma forma retangular, untada com manteiga e enfarinhada despeje a massa, cubra com filme plástico ou pano umedecido e deixe descansar até dobrar de tamanho. Depois, coloque em cima da massa a goiabada em cubinhos. Para a farofa, misture todos os ingredientes, com as mãos, até formar uma farofinha úmida. Espalhe por cima da goiabada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até dourar levemente.