Massa:

1. Junte no copo do liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o queijo. Bata em velocidade alta até os ingredientes ficarem misturados.

2. Retire do liquidificador e acrescente a farinha, o fermento e o sal. Misture.

3. Distribua a massa entre forminhas  (com cerca de  7cm de diâmetro x 4,5cm de altura) untadas e enfarinhadas. Coloque as forminhas numa assadeira e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que enfiando-se um palito na massa este saía limpo.

Patê de atum:

1. No liquidificador ou processador de alimentos junte o atum com seu óleo e a maionese. Bata até obter um patê. 

Montagem:

1. Retire os cupcakes das forminhas e espere esfriar.

2. Com o auxílio de uma faca de ponta ou colher de chá, faça um buraco no centro de cada cupcake, retirando um pouco de massa.

3. Coloque o patê de atum num saco de confeitar com bico de confeitar e recheie os cupcakes.