1 - Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o gengibre até dourarem.

2 - Adicione o curry e misture bem.

3 - Acrescente o tomate e o leite de coco, mexendo até ferver.

4 - Junte o grão-de-bico e cozinhe por mais 10 minutos, ajustando o sal e a pimenta. 

Opção flexitariana

Acrescente cubos de peixe branco ou camarão. 

O grão-de-bico é uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras e ferro. O leite de coco adiciona gorduras boas que ajudam na saciedade. 

Valores nutricionais (por porção) 

Calorias: 140 kcal 

Proteínas: 6 g 

Carboidratos: 12.5 g 

Lipídios: 6 g

VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR DE:

Sabe aqueles dias friozinhos? Faça karê e não se arrependa!

Kare raisu: arroz com curry japonês

Conhece o karê-pan ou curry-pan? Pãozinho japonês recheado que é demais!

Raiscaré