Delícia italiana com recheio de azeitonas e tomates secos

Receita: Fleischmann

23 jul 2009 às 11:54

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- Fleischmann/Reprodução

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	20 porções
Preparo Fácil
Vegetariano

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Ingredientes

Massa:
2 Sachets 20g de fermento Biológico Instantâneo Fleischmann
1 kg de mistura para Pão Caseiro Fleischmann
1 1/2 Xícara de chá de água
5 colheres de sopa de margarina sem sal
2 ovos médios
Recheio:
1 xícara de chá de cebola cortada em tiras fininhas
1/2 xícara de chá de tomate maduro picado
1 maço de escarola (chicória) picada
1 xícara de chá de azeitona preta picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de orégano
1/2 colher de sopa margarina sem sal

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Modo de preparo

Recheio:

Leve a escarola ao fogo com 1/2 colher (sopa) de margarina, apenas para murchar. Não deixe cozinhar totalmente. Tempere com sal (a gosto). Misture a cebola, o tomate, a azeitona, o azeite e o orégano e reserve.

Massa:

Em uma vasilha coloque a mistura para Pão Caseiro Fleischmann e o fermento. Misture bem e adicione os demais ingredientes. Sove a massa até que fique lisa e macia. Divida em duas partes iguais. Cubra com plástico e deixe descansar por 30 minutos. Abra cada pedaço com um rolo, aplique o recheio, enrole e coloque em fôrmas redondas, com furo central untadas com margarina. Deixe crescer coberta com plástico até dobrar o volume. Pincele com ovo. Faça cortes decorativos antes de ir ao forno. Asse em forno pré-aquecido (200 ºC) por aproximadamente 35 minutos.

Dica: se gostar, acrescente tomate seco ao recheio.

* Rendimento: 2 unidades com 10 fatias cada