30/11/20
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Delicioso sagu de vinho tinto

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Tempo de preparo
0 h 50 min
Rendimento
Rende
4 porções
Preparo elaborado
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de sagu
- 2 ½ xícaras (chá) de vinho tinto
- 5 xícaras (chá) de água filtrada
- 1 xícara (chá) de açúcar
- canela em rama e cravo-da-índia
Modo de preparo
- Lave o sagu e coloque em uma tigela com 2 xícaras (chá) da água filtrada. Deixe descansar por 1 hora.
- Em uma panela, acrescente o restante da água, o açúcar, o vinho, a canela e os cravos para ferver em fogo baixo até o açúcar dissolver.
- Escorra a água do sagu, lave e acrescente-o na panela, cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos. Mexa para o sagu não grudar no fundo da panela. Experimente e, se precisar, acerte o açúcar e o vinho.
- Quando as bolinhas ficarem macias e transparentes desligue o fogo e descarte os cravos e a canela.
- Transfira o sagu para uma tigela e espere esfriar. Cubra com filme plástico e leve à geladeira. Sirva gelado.

Dica: o sagu pode ser servido em taças individuais acompanhado de creme inglês ou sorvete de creme.
Fonte da receita: Coopercica
 
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