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Escondidinho de frango com batata-doce

Receita: Redação Bonde com Tudo Gostoso

26 fev 2019 às 10:04

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- Shutterstock

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min	6 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

Batata-doce
500 g de batata-doce
1 fio de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de creme de leite
Sal a gosto
Frango
1 fio de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
500 g de frango desfiado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de molho de tomate
100 g de queijo parmesão ralado.

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Modo de preparo

Amasse as batatas-doces cozidas e reserve. Em um panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione as batatas e mexa bem. Acrescente o creme de leite e o sal. Misture bem e reserve. Em outra panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione o molho de tomate.

Montagem
Em uma travessa, coloque metade da batata-doce. Adicione o frango e cubra com o restante da batata. Finalize com queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno preaquecido 180°C por cerca de 25 minutos.