1- Corte a berinjela em fatias finas, salpique sal, regue com azeite e adicione a cebola e o alho bem picados;

2- Esquente um fio de azeite na frigideira e doure dos dois lados;

3- Deixe o que sobrou da cebola e do alho na frigideira para aproveitar o sabor e adicione o molho de tomate, misture;

4- Coloque uma camada do molho em uma travessa, uma camada da berinjela dourada, uma camada das fatias de queijo e finalize com folhas frescas de parmesão;

5- Comece novamente as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com o parmesão ralado;

6- Coloque na cesta da airfryer e programe para contar 10 minutos a 180ºC.