Aprenda a receita!

Experimente fazer esse atum ao molho de berinjela

Receita: Gomes da Costa

10 mar 2021 às 16:30

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- Gomes da Costa/Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 15 min	3 porções

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Ingredientes

1 berinjela pequena sem casca, cortada em cubos médios
1 tomate maduro, sem pele, picado
1 e meia colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
1 cebola pequena cortada em rodelas
1 dente de alho amassado
meia xícara (chá) de água (120ml)
sal a gosto
2 latas de atum sólido em óleo (340g)

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Modo de preparo

- Numa panela junte a berinjela, o tomate, a azeitona, a cebola, o alho e a água. Tempere com sal a gosto.
- Leve ao fogo brando, panela tampada, por dez minutos, mexendo de vez em quando ou até a berinjela estar cozida e firme.
- Junte o atum com o óleo de 1 lata e cozinhe até aquecer.
- Sirva em seguida.