Em uma panela, coloque 4 xícaras (chá) de água.
Quando iniciar fervura, dissolva os tabletes de tempero e mantenha-o em fogo baixo, enquanto prepara o risoto.
Em outra panela, derreta 2 colheres (sopa) de creme vegetal e refogue o arroz e a linhaça. Junte o açafrão, a cenoura e, pouco a pouco, vá despejando o caldo quente, mexendo o risoto até terminar todo o caldo.
Quando o arroz estiver 'al dente' e úmido, retire do fogo, junte a margarina restante, o brócolis e o creme de leite.
Sirva imediatamente.