Farofa de pinhão é opção saborosa para acompanhamento

Descasque os pinhões ainda bem quentes. Se estiverem mornos nem tente abrir, porque se quebram e enrijecem. Bata rapidamente no processador para que fiquem moídos, mas não totalmente (deixe uns pedacinhos). Numa panela, derreta as fatias de bacon picado no azeite. Refogue a cebola ralada e o pinhão. Acerte os temperos com sal e pimenta-do-reino. Adicione 1 tomate também. No momento de servir, mexa com a margarina, a farinha de mandioca e o cheiro verde. Acompanha carnes em geral!