1. Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2. Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino e grelhe no azeite até dourar. Reserve.

3. Na mesma frigideira, acrescente a manteiga e refogue a cebola e o alho. Acrescente os cogumelos e refogue até murcharem.

4. Adicione o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta-do-reino e adicione a noz-moscada, misturando bem. Reserve um pouco de molho de cogumelos para decorar o prato.

5. Disponha a massa em uma travessa, e coloque o restante do molho de cogumelos, misturando bem para que envolva todo o macarrão.

6. Fatie os filés e sirva cada prato de massa com um filé de frango em fatias. Decore com o molho de cogumelos sobre o peito de frango, polvilhe com cheiro-verde e sirva com parmesão ralado para acompanhar.