Modo de preparo
- Na batedeira, junte todos os ingredientes da massa e bata até obter uma massa lisa e homogênea.
- Essa massa deverá ficar pegajosa, mas não coloque mais farinha.
- Bata para sovar por mais 5 minutos, desligue a batedeira, cubra com um plástico e deixe crescer por cerca de 1 hora.
- Unte com azeite uma assadeira grande (42x28 cm) e espalhe delicadamente a massa.
- Aperte a massa com o dedo indicador em vários pontos da superfície, para fazer buraquinhos.
- Deixe crescer novamente por mais 30 minutos.
- Após esse tempo, polvilhe o sal grosso e as folhas frescas de alecrim. Finalize regando com azeite.
- Asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos ou até dourar a superfície. Sirva as fatias regadas com azeite.